Peru Cajamarca Org. cafea prajita 500gr - light (cutie)

Mărginit de Oceanul Pacific albastru-gri la vest, de Anzii maiestuosi în mijloc și de nesfârșitul bazin al Amazonului la est, Peru este uimitor din multe motive. exportate. Până când Europa a acordat atenție cafelei pe care o cultivă și a luat naștere cererea internațională de cafea peruană de înaltă calitate. Datorită investițiilor europene de succes, Peru a fost pus pe harta internațională a cafelei, iar exporturile sale au continuat să crească, până când Anglia a vândut pământul folosit pentru producția de cafea fermierilor locali. Desigur, Peru a produs milioane de pungi de cafea în fiecare an de atunci și este cel mai mare exportator mondial de cafea din comerț echitabil. Mișcarea comerțului echitabil din Peru a început cu puțin înainte de 2003 și este încă tipică fermelor de cafea din Peru. Datorită comerțului echitabil, muncitorii agricoli și proprietarii primesc salarii corecte în schimbul produselor lor. Cafeaua este cultivată peste tot în regiunile de nord, centru și sud ale Peruului. Cajamarca este un departament nordic al Peru, în puternicii Munți Anzi, cândva adăpostul incașilor. Industria cafelei din Cajamarca se bazează pe micii producători locali cu moșii de 2-3 hectare, moșiile mari sunt rare în regiune. În această regiune a Peru, majoritatea cultivatorilor de cafea practică agricultura ecologică, iar cele mai bune cafele provin de la aceste mici ferme sustenabile, prietenoase cu mediul. Aceasta cafea peruana este blanda, rotunda si echilibrata, cu un corp foarte moale, pronuntat, note de nuca, cacao, aciditate medie si dulceata eleganta. Aria de productie: Cajamarca Altitudine: 1875 – 2000 metri Perioada de recoltare: septembrie - decembrie Miros: ciocolata neagra, cirese negre coapte, nuca de cocos, caju, flori (lavanda, caprifoi) Corp: puternic Aciditate: medie