Boabe de cafea Columbia Decaf 250gr - medie (la cutie)

Cafeaua a apărut în Columbia în 1723, probabil datorită iezuiților, a căror recoltă datează din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea. În timpul secolului al XX-lea, a devenit atât de dominant încât, în 1912, Columbia a reprezentat jumătate din totalul exporturilor mondiale de cafea. Astăzi este al treilea mare producător de cafea din lume, după Brazilia și Vietnam. Columbia nu a devenit una dintre țările cafelei din întâmplare, clima și terenul ei o fac perfectă pentru cultivarea cafelei. Situate pe calea lanțului muntos Anzi și găzduiește vulcanul Nevado del Huila, zonele de creștere bogate în minerale ale județului Huila și microclimatul zonei contribuie foarte mult la cultivarea cafelei echilibrate și dulci, dinamic acide.Cum poate fi cafeaua cafeină -gratuit? Datorită acetatului de etil natural din trestie de zahăr, este posibilă decofeinizarea naturală a cafelei. În acest proces, cafeaua verde este înmuiată în apă fierbinte (pentru a crește nivelul de umiditate) și apoi se adaugă acetat de etil din trestia de zahăr fermentată și aceasta dizolvă cofeina din cafea. După aceea, boabele decofeinizate sunt gătite la abur pentru a îndepărta excesul de acetat de etil, apoi se usucă ținând cont de conținutul de umiditate corespunzător. Printre aromele Columbiei Decaf, puteți găsi, de asemenea, dulceață fructată și o atmosferă de ciocolată. Regiunea de producție: Huila Altitudine de producție: 1520 – 1650 metri Perioada de recoltare: octombrie - februarie Miros: măr, ciocolată neagră, migdale, puțin zaharat Corp: mediu Aciditate: ridicată