STEVERIT 150 ENGROS SUPREVA

stevia eritritindulcitor natural cu putere de indulcire de 4 ori mai mare decat a zaharului de sfecla de zahar.Nu are gustul specific de stevie! Nu contine arome, esente, coloranti si agenti modificatori.Ingrediente: erytritol, stevie.Puterea de indulcire al inlocuitorului de zahar Pe sfert-tot atat este de patru ori mai mare decat al zaharului de sfecla. Economic si sanatos. Economic deoarece 1 lingurita de inlocuitor de zahar corespunde a 4 lingurite de zahar de sfecla de zahar. Este sanatos, deoarece este pe baza de erytritol, indexul de glicemie este 0, nu creaza povara calorica pentru organism.Produsul rezista la coacere, astfel poate fi utilizat in orice fel la bucatarie. Componenta: erytritol, steviefara gust secundarMerita sa pomenim si separat despre componente: Erythritol: zahar-alcool obtinut pe cale naturala. Complet fara calorii, nu are efect asupra insulinei, nu dauneaza carii dentare, nu are gust secundar.Stevie: natural si fara carbohidrati, rezistent la acizi si alcaini, extract din stevie. Omoara ciupercile. Produs recomandat pentru cura de slabire, diabetici si celor care tin dieta Candida, respectiv tuturor care doresc sa duca o viata sanatoasa.Eritritol mai pe largEritrit- sau Eritritol-ul este un alcool de zahar natural care se regaseste si in fructe (ex. pere, pepene, struguri). La aspect si la gust seamana cu zaharul, dar fara efectele secundare ale zaharului.Este complet fara calorii (0 kcal/100g), astfel devenind cel mai ideal indulcitor pentru cei care fac diete si celor care vor sa slabeasca.Nu are influenta asupra nivelului de zahar din sange, indexul glicemic este chiar mai mic decat al alcoolilor de zahar, chiar si al xilitului (Xilitol). in anumite tari este descris ca index glicemic 0. Nu are efect asupra producerii insulinei. Astfel poate fi consumat cu sufletul impacat si de diabetici.Contrar zaharului nu produce carii dentare. Din contra in urma studiilor s-a constatat ca protejeaza chiar mai bine dantura, decat xilitolul. (protectia cea mai optima insa se obtine cu combinarea eritritolului cu xilitolul.)Puterea de indulcire este de 60-80% a zaharului clasic. Are un gust racoros si dulce. Nu are gust secundar.Eritritolul se absoarbe in totalitate deja in intestinul subtire. in colon ajunge numai in cazul consumului exagerat (peste 80g) si din aceasta cauza in comparatie cu restul alcoolilor de zahar nu ere efect laxativ. Metabolitii se descompun prin rinichi si se elimina prin urina, in masura de 90% se elimina sub forma neschimbata.Eritritolul are moleculele mai mici, si 90% se absoarbe in intestinul subtiresi mare parte se elimina neschimbat prin urina. Aceasta calitate il face sa fie unic intre alcoolii de zahar.Toleranta de digerare este mare: de 2-3 ori mai bun decat al xylitolului, a lactitolului, a maltitolului, si a izomaltului.Eritritolul are cel mai puternic efect de blocare a reproducerii ciupercilor, astfel poate fi consumat si de cei care fac dieta candida.Se obtine din fermentarea zaharului, asemanator cu fermentarea lactatelor, cu ajutorul unui microorganism nepatogen, pe nume Moniliella pollinis, materia fermentata se filtreaza se cristalizeaza, prin care se obtine o puritate de aproape 100%.Eritritolul lungeste valabilitatea alimentelor.Eritriolul este folosit din 1990 in Japonia la bomboane, ciocolata, umpluturi de iaurt, jeleuri de fructe, gemuri, bauturi, respectiv ca inlocuitor de zahar.Eritritolul are mai multe utilizari in tehnica alimentara. Este utilizat din plin, de la dulciuri pana la lactate, este component important. Este un potentiator de aroma pentru alimentele dulci-acrisori.Datorita capacitatii de absorbtie este utilizat ca umidificator, cum ar fi un stabilizator de umiditate pentru a neutraliza efectul de uscare.Utilizat ca agent de ingrosare si stabilizator de vascozitate.Mai este utilizat si ca stabilizator de aciditate pentru stabilizarea valori PH al alimentelor.Utilizarea Eritriolului:Poate fi folosit la prajituri, biscuiti pana la maxim 10%, prin care creste considerabil durata valabilitatii.Ofera durata prelungita de prospetime si fragezime in industria patiseriei.La patiserie solidifica aluatul, si rezulta produs mai fraged.La topire se comporta diferit fata de zahar..La bomboane nu este higroscop (nu absoarbe umezeala din aer), confera luciu si asigura fragilitate si topire.Se cristalizeaza repede.La anumite bomboane, caramele sau la fondante poate fi combinat foarte bine cu maltitul in vederea controlului de cristalizare.Eritritolul poate fi utilizat cel mai bine sub forma fina sau pudra, de la bomboane perse si in forma cristalina.Concluzie despre eritritol:Eritritolul este cea mai sanatoasa posibilitate de optiune in locul zaharului, cu valoarea cea mai mica de calorii (si carbohidratii cei mai redusi) in comparatie cu alti alcooli de zahar si zaharuri. Utilizarea este identica cu ceilalti inlocuitori, si pe deasupra este mai sanatos si mai tolerant la digestie.Valori nutritive medii in 100g de produs:energie: 0kJ/0kcallipide: 0gproteine: 0gcarbohidrati: 100g din care solvabili 0,0g Produs sanatos engros, disponibil pe Supreva pentru magazine alimentare la preturi de producator.