GÜNZER Cabernet Sauvignon 2018

(în engleză mai jos) Soiul are potențialul său de maturare complet în regiunea viticolă Villányi (recoltarea este adesea în ultimele zile ale lunii octombrie), scopul fiind evitarea notelor verzi. Fructul podgoriilor Dobogó, Csillagvölgy și Jammertal. Viile au peste 20 de ani, aduc calitate inalta in siguranta, aproape indiferent de vintage. 1 tulpină = 1 sticlă de vin: Datorită caracteristicilor solului, apa de ploaie se scurge rapid pe podgorii abrupte, subțiri, deci pe viile de la cote mai înalte este puțin suc în boabe, aceasta rămâne minusculă, cu un concentrat concentrat. aromă, astfel încât strugurii se coc ca fructe de pădure mici, asemănătoare cu împușcătura. Există o diferență fundamentală între strugurii mai mici și mai mari/mai plini, deoarece raportul dintre sămânță, suc, tulpină și coajă este diferit. Soiul necesită multă lumină solară, fără de care nu se poate coace, așa că locația Villány este foarte benefică pentru cultivarea soiului Cabernet Sauvignon. Scopul nu este maturarea îndelungată în butoaie noi, ci mai degrabă conservarea fructelor incitante la vârsta de 2-3 ani cu o utilizare elegantă a butoaielor. Ca rezultat final al învechirii, ne putem aștepta la un vin picant, foarte elegant, cu caracteristici varietale. 1 vita de vie = 1 sticla de vin: datorita calitatilor solului, dealurilor abrupte si rare. Ca urmare, vița de vie de la altitudini mai mari au un conținut de apă mai mic. Boabele se maturizează în struguri mici, de mărimea unei pelete, cu o aromă concentrată. Există o diferență fundamentală între strugurii mai mici și cei mai plini; proporțiile dintre semințe, suc, tulpină și piele sunt foarte diferite. Taninurile fundamentale ale vinului care determină aroma provin din tulpina, coaja și sămânța strugurilor. La strugurii mai mici prezența lor crește exponențial. Această varietate necesită multă lumină solară; fără ea nu se poate maturiza. Datorită poziționării Villány este foarte favorabil pentru cultivarea soiului Cabernet Sauvignon. Rezultatul așteptat al maturării este un vin picant, extrem de elegant, caracteristic, care este pe bună dreptate unul dintre cele mai populare și mai cumpărate vinuri din întreaga lume. Este ușor de permis într-o noapte de săptămână și în timp ce sorbim și degustăm. apa de ploaie curge repede