GÜNZER Ördögárok Cuvée 2017

(English below) A villányi borvidék egyik legjobb adottságú dűlője amely egy katlanban fekszik, így a délről érkező meleg, magas páratartalmú levegő a völgyben megreked, így ott egyedi mikroklíma jön létre, mely a szőlőtermesztés számára kitűnő adottság. Az Ördögárok Cuvée alkotóelemei a merlot (60%), cabernet franc (30%) és cabernet sauvignon (10%) arányainak szigorú betartása mellett készül kizárólag abban az évben, mikor kiváló évjáratról beszélhetünk. Az Ördögárok Cuvée első évjárata 2006-ban készült és azóta is ez a bor a Günzer Családi Birtok büszkesége, ikonikus csúcsterméke. A bor titka leginkább a dűlő egyedi minőségjegyeiben keresendő, hiszen a dűlő talajának (agyagos lösz) köszönhetően a szőlők a szüretről masszív, érett tanninnal érkeznek be, mely csersav később alapvetően határozza meg a vörösbor tartalmi jegyeit. Érdekesség, hogy a szüret időpontja sokszor egészen október végéig is kitolódik, mert nagyon fontos, hogy kellő érettségben, de mégis egészséges, tannindús bogyók érkezzenek be a feldolgozásra. A tőkék extrémen alacsony terhelést bírnak, ami jó esetben 0,5 kg/tőke. 10 év potenciállal bír. The Ördögárok Hill is one of the most productive vineyards of the Villány wine region. Its name, literally meaning 'devil's ditch', comes from the local legend that the area was ploughed by the devil himself. As of yet there is no proof for this. The Ördögárok Cuvée is made up of a strict ratio of merlot (60%), Cabernet Franc (30%), and Cabernet Sauvignon (10%). Moreover, it is exclusively produced in excellent vintage years. The first vintage Ördögárok Cuvée was made in 2006. Since then it has been the pride of the Günzer Family Wine Estate. It is an iconic, high-end wine. The wine's secrets are the hill's unique characteristics. Thanks to the hill's soil (clay loess), the harvested grapes arrive with robust and mature tannins that come to fundamentally determine the red wine's characteristics. It is interesting to note that the harvest's timing is often pushed to the end of October. This is due to the fact that it is very important for the arriving grapes to be rich in tannins, sufficiently mature, and yet still healthy. Clusters can only take extremely low loads. At best this is 0.5 kg/ cluster. It has a 10-year ageing potential.