GÜNZER Cabernet Sauvignon 2018

(English below) A fajta a Villányi-borvidéken tudja a teljes érési potenciált (a szüret sok esetben október utolsó napjai), cél a zöld jegyek elkerülése. A Dobogó, Csillagvölgy és Jammertal-dűlő termése. A szőlőtőkék 20 év felettiek, biztonságosan, már-már évjárattól függetlenül hozzák a magas minőséget. 1 tőke = 1 palack bor: A talaj adottságai miatt a meredek, szikár dűlőkön gyorsan lefolyik a csapadékvíz, így a magasabb szinteken lévő szőlőtőkéken kevés a lé a bogyóban, pici marad, koncentrált ízanyaggal, így a szőlőszemek apró, sörétszerű bogyókként érnek be. Az apróbb és a nagyobb/teltebb szőlőszemek között alapvető különbség van, hiszen más a mag, lé, kocsány és a héj aránya. A fajta nagyon sok napsütést igényel, annak hiányában nem tud beérni, így Villány fekvése révén nagyon előnyös a Cabernet Sauvignon fajta termesztéséhez. Nem cél az újhordós hosszú érlelés, inkább a 2-3 éves korában még izgalmas gyümölcsök megőrzése egy elegáns hordóhasználattal. Az érlelés végeredményeként egy fűszeres, nagyon elegáns, fajtajelleges bort várhatunk tőle. 1 vine = 1 bottle of wine: thanks to the qualities of the soil, the steep and sparse hillsides. As a result, the grapevines at higher altitudes have a lower water content. The berries mature into small pellet-sized grapes with a concentrated flavour. There is a fundamental difference between smaller and fuller grapes; the ratios of seed, juice, stem, and skin are very different. The wine's fundamental flavour-determining tannins come from the grape's stem, skin and seed. In smaller grapes their presence exponentially increases. This variety requires a great deal of sunshine; without it, it cannot mature. Due to the positioning of Villány it is highly favourable for the cultivation of the Cabernet Sauvignon variety. The expected outcome of ripening is a spicy, highly elegant, characteristic wine that is rightly one of the most popular and most purchased wines in the entire world. It is easily permissible on a weekday night and while we are sipping and tasting. rainwater is quick to run off