Java Jampit Estate кафе на зърна 250гр - средно (кутия)

Република Индонезия се състои от приблизително 17 000 острова, които се простират на повече от 5 000 километра по екватора. В това невероятно многообразие пейзажите и културите варират от регион на регион: идентичността на Индонезия се характеризира с индийски, арабски, китайски и европейски влияния, но въпреки това Индонезия често е сочена като пример за мирно съжителство и толерантност. Индонезийското кафе е също толкова разнообразно, колкото и индонезийският народ. Ароматите се различават значително от остров на остров, опознаването им е истинско приключение, индонезийските кафета ви канят на едно вълнуващо вкусово пътешествие Отглеждането на кафе в Индонезия датира от почти 300 години и страната все още заема значително място днес, като е една от петте най-големи страни износителки на кафе в света. Суматра, Сулавеси и Ява са сред най-известните му райони за отглеждане. Като цяло в страната 92% от производството на кафе е в ръцете на малки производители, използващи традиционни техники. Специалитетът на кафето Java Jampit Estate е, че зрелите зърна арабика се изсушават до съдържание на влага само 30-35% и се белят в това „полусухо“ състояние. Олющеният боб се суши до достигане на желаната влажност 11-12%. Благодарение на този полуизмит процес, зърната имат син блясък и само малко количество киселинност. Като цяло има пълно тяло и силни, пикантни нотки. Район на отглеждане: Суматра, остров Ява Надморска височина на отглеждане: 900 - 1800 метра Период на прибиране на реколтата: Септември - Декември Аромат: характер на сладко от смокини, с ванилово покритие Тяло: Класически пълно тяло, пълно тяло Киселинност: меки киселини