GÜNZER Каберне Совиньон 2018г

(на английски по-долу) Сортът има пълния си потенциал за зреене във винарския регион Villányi (реколтата често е в последните дни на октомври), целта е да се избегнат зелени нотки. Плодът на лозята Dobogó, Csillagvölgy и Jammertal. Лозите са на възраст над 20 години, носят високо качество безопасно, почти независимо от реколтата. 1 стъбло = 1 бутилка вино: Поради характеристиките на почвата, дъждовната вода се оттича бързо върху стръмните, тънки лозя, така че на лозята на по-високи нива има малко сок в зърната, той остава малък, с концентриран вкус, така че гроздето узрява като малки, подобни на сачми зрънца. Има фундаментална разлика между по-малкото и по-едрото/пълно грозде, тъй като съотношението на семките, сока, дръжките и кожата е различно. Сортът изисква много слънчева светлина, без която не може да узрее, така че местоположението на Villány е много благоприятно за отглеждането на сорта Каберне Совиньон. Целта не е дълго отлежаване в нови бъчви, а по-скоро запазване на вълнуващите плодове на възраст 2-3 години с елегантно използване на бъчви. Като краен резултат от отлежаването можем да очакваме пикантно, много елегантно вино със сортови характеристики. 1 лоза = 1 бутилка вино: благодарение на качествата на почвата, стръмните и оскъдни склонове. В резултат на това лозята на по-висока надморска височина имат по-ниско водно съдържание. Плодовете узряват до малки гроздови зърна с размер на пелета с концентриран вкус. Има фундаментална разлика между по-дребното и по-пълното грозде; съотношенията на семена, сок, стъбло и кожа са много различни. Основните танини, определящи вкуса на виното, идват от стъблото, кожата и семките на гроздето. При по-малките гроздове тяхното присъствие нараства експоненциално. Този сорт изисква много слънчева светлина; без него не може да узрее. Поради местоположението на Villány е много благоприятно за отглеждането на сорта Каберне Совиньон. Очакваният резултат от зреенето е пикантно, изключително елегантно, характерно вино, което с право е едно от най-популярните и най-купуваните вина в целия свят. Лесно е допустимо в делнична вечер и докато отпиваме и дегустираме. дъждовната вода се оттича бързо