Eletfa Gersli 2*125g (orz decorticat)

Orzul aparține familiei ierburilor (Gramineae), sămânța sa are un conținut ridicat de amidon și este făinoasă. Deoarece orzul conține proteine ​​care formează gluten, nu poate fi consumat de persoanele cu boală celiacă, adică de cei care sunt sensibili la făină. Orzul se folosește decojit în timpul preparării alimentelor. Datorită gustului său neutru, orzul poate fi folosit în multe feluri. Este un ingredient excelent pentru prepararea mâncărurilor atât sărate, cât și dulci. Poate fi consumat și ca garnitură, umplutură de supă și terci. Poate fi un ingredient grozav pentru chiftele și feluri de mâncare, dar poate fi folosit și pentru prăjituri. Conținutul caloric al orzului este puțin mai mic decât cel al orezului, cu toate acestea, compoziția sa nutritivă este mult mai valoroasă. Orzul este o sursă excelentă de energie vegetală, chiar și pentru sportivi sau persoane care fac muncă fizică. Orzul este extrem de bogat în minerale: zinc, fosfor, calciu, potasiu, magneziu, conținutul său de mangan și fier este semnificativ. Conținutul de vitamine din orz este de asemenea considerat valoros: vitamina B1/tiamină vitamina B2/riboflavină vitamina B3/niacină vitamina B6/pirodoxină vitamina B9/conținutul de acid folic este remarcabil.