Eletfa Gersli 2*125гр (олющен ечемик)

Ечемикът принадлежи към семейството на тревите (Gramineae), семената му имат високо съдържание на нишесте и са брашнести. Тъй като ечемикът съдържа протеини, образуващи глутен, той не може да се консумира от хора с целиакия, т.е. тези, които са чувствителни към брашно. Ечемикът се използва обелен при приготвянето на храната. Благодарение на неутралния си вкус ечемикът може да се използва по много начини. Отлична съставка е за приготвяне както на солени, така и на сладки ястия. Може да се яде и като гарнитура, супа и каша. Може да бъде чудесна съставка за кюфтета и готови ястия, но може да се използва и за сладкиши. Калоричното съдържание на ечемика е малко по-ниско от това на ориза, но неговият хранителен състав е много по-ценен. Ечемикът е отличен източник на растителна енергия, дори за спортисти или хора, които се занимават с физически труд. Ечемикът е изключително богат на минерали: цинк, фосфор, калций, калий, магнезий, съдържанието на манган и желязо в него е значително. Съдържанието на витамини в ечемика също се счита за ценно: съдържанието на витамин B1/тиамин витамин B2/рибофлавин витамин B3/ниацин витамин B6/пиродоксин витамин B9/фолиева киселина е изключително.